Loonity - Fondazione Sirio

Mettiamo a disposizione i prodotti che derivano dall'adempimento della nostra missione e scaturiscono dalle attività dei nostri utenti.

La Fondazione Sirio è un ente di diritto privato, costituita il 14 dicembre 1967 ai sensi dell’articolo 80 e seguenti del Codice Civile Svizzero, con sede a Mendrisio grazie al lascito del signor Aurelio Camani di Losone.
Sin dall’inizio gli scopi della Fondazione sono stati quelli di «promuovere ed attuare ogni iniziativa atta ad aiutare e reintegrare nella società gli utenti dell’Organizzazione socio psichiatrica cantonale e promuovere iniziative e servizi atti a favorire l’autonomia e la qualità di vita di persone con handicap psichico e difficoltà relazionali», oltre a «gestire il Bar Centro sociale ed altri luoghi protetti» sulla base delle indicazioni federali e cantonali in materia di integrazione degli invalidi. Non da ultimo «gestire il Centro al Dragonato e le sue iniziative, attraverso interventi riabilitativi, di integrazione sociale e professionale, e attraverso interventi di sostegno, progettazione e consulenza individuale e familiare».

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Maurizio Battiston

Amministratore

manuela stagnitta

Amministratore

Claudio Ghiringhelli

Amministratore

Daniela Terrani Ghiringhelli

Amministratore

Laboratori Dragonato

Membro

L’Atelier Cucina Take Away opera al primo piano del Centro, è un atelier meno esposto alla clientela esterna rispetto all’Osteria Zanzibar. Prepara giornalmente prodotti gastronomici da asporto e serve pasti su ordinazione a centri di formazione, scuole dell’infanzia, asili nido e a privati. Quotidianamente vengono preparati oltre 60 pasti con quattro menù a rotazione. La cucina Take Away si occupa anche di catering per eventi interni ed esterni alla Fondazione e prepara gnocchi, lasagne ed altri prodotti freschi che vende tramite alcuni negozi del bellinzonese. Un’ulteriore attività sviluppata a partire dal 2015 è quella della produzione interna di salsa di pomodoro, di conserve e di confetture utilizzando materie prime del territorio e valorizzando l’artigianalità del prodotto. Questa nuova sfida ha permesso di creare gruppi di lavoro in collaborazione con gli altri Atelier del Centro e di organizzare eventi a tema nell’ottica di rendere il processo di trasformazione del prodotto formativa e al contempo momento di scambio e di socializzazione.

La Cucina Take Away dispone di una cucina attrezzata in modo professionale ed è gestita da un cuoco diplomato che funge da maestro socio-professionale. La caratteristica di questo Atelier risiede nell’offrire all’utenza la possibilità di fungere da responsabili di piccole mansioni, che diventano fondamentali in un lavoro di collaborazione in squadra. Ognuno è importante nella catena di produzione, aspetto che permette di valorizzare le risorse di ogni lavoratore.

I collaboratori inseriti nell’Atelier Take Away hanno inoltre l’opportunità di allenarsi per quanto riguarda:

Capacità di chiedere aiuto al bisogno
Gestione dei conflitti e dei momenti di difficoltà
Atteggiamento professionale
Collaborazione con il gruppo di lavoro
Lavoro fuori sede
Flessibilità e capacità di gestire gli imprevisti
Strutturazione ed organizzazione del lavoro
Attenzione a norme e regole
Utilizzo macchinari ed utensili specifici (coltelli)
Comunicazione con i fornitori
Ritmo di lavoro costante e sostenuto

La peculiarità di questo Atelier è quella di offrire una «palestra» lavorativa in cui allenare la capacità di trovare soluzioni, l’autonomia e la responsabilità individuale.

per i mercati

Siamo aperti a qualsiasi tipo di mercato.

Fondazione Sirio

6500 Bellinzona

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