Attualmente sono 14 i collaboratori che ogni giorno, sfornano una miriade di prodotti, spaziando dai prodotti di panetteria, per la prima colazione, pasticcini alla crema, torte di tutti i generi, una grande scelta di paste secche e il fiore all` occhiello i levitati a base di lievito naturale del quale “Mastropiff” è ambasciatore a livello internazionale.
Molti sono i riconoscimenti a livello nazionale e internazionale per il nostro panettone e non solo.
I più prestigiosi:
“Art & Pastry” il primo concorso a livello insubrico con la partecipazione di molti produttori milanesi e ticinesi
“Premio Mario Turuani” premio attribuito al miglio panettoni Panettone Ticinese.
Medaglia d`argento nel 2010 e medaglie di bronzo nel 2008 e 2012 “Campionato del mondo della gelateria a Rimini.
Il nostro motto : artigianalità e qualità.
A tutti i collaboratori, che fanno parte del nostro team, viene trasmesso il concetto della qualità, chi viene da noi sa di spendere qualcosa di più, ma si aspetta anche di trovare dei prodotti unici diversi da quelli che trovano posto sugli scafali della grossa distribuzione.
I nostri pani seguono il cammino della lunga fermentazione che garantisce sapore, freschezza e conservazione oltre ad ottenere un prodotto sano e digeribile.
Ultimamente si è molto discusso sull`influsso delle farine bianche sul nostro organismo.
Personalmente pensiamo che non sia tanto il tipo di farina che si usa per panificare ad avere un influsso negativo sulla nostra saluto ma bensì il tipo di impasto e di fermentazione che vengono usati dal mastro panettiere.
“Mastropiff”, in quanto cavaliere dl buon pane, vi promette che con il suo team farà il possibile per proporvi quotidianamente dei prodotti: buoni , freschi e sani e di rispettare i sani principi di una “BPF” (buona pratica di fabbricazione), ricordandovi che però dietro ogni artigiano vi è un uomo (non siamo dei robot).
Ci farebbe piacere avervi nostri graditi ospiti anche da noi a Mendrisio, una vostra visita ci farebbe molto piacere.
“Speriamo di dare vita ai vostri sogni”
"Mastropiff"
per i mercati
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