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Carlo con i figli Enzo e Alessandro
Carlo Capoferri
Carlo Capoferri
Prosciutto crudo medaglia ORO
Carlo con Emanuele
Preparazione alla stagionatura

Qualità nuda e cruda!

 
... è il nostro motto, la nostra motivazione che ci spinge a continuare la tradizione di famiglia.
Nostro nonno diceva "fai le cose che piacciono a te, e le troveranno buone anche gli altri!".
Noi ci crediamo ancora!

 

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Claudio Ghiringhelli

Amministratore

Stefano Tettamanti

Amministratore

Emanuele Scotti

Amministratore

Daniela Terrani Ghiringhelli

Amministratore

La nostra storia

Nel 1963, dopo aver fatto esperienza in varie ditte del ramo, Carlo Capoferri, apre una macelleria a Morbio Inferiore. Grazie ad una gestione improntata allo sviluppo della qualità e alla forte passione, rivolta alle proprie origini contadine, nasce nel 1980 il Salumificio del Castello. Questa nuova sfida imprenditoriale ha come obiettivo il mantenimento dei tipici sapori nostrani, alfine di assicurare alla clientela dei prodotti certificati dalla selezione (solo i migliori macelli svizzeri) alla lavorazione seguendo antiche ricette tramandate in famiglia. 

Carlo con i figli Enzo e Alessandro

Dal 2011, Emanuele, figlio di Oliva si unisce alla gestione famigliare del Salumificio del Castello occupandosi dei progetti futuri dell'azienda. 

Carlo con Emanuele

Siamo aperti a qualsiasi tipo di mercato voglia essere nostro partner nella distribuzione dei nostri prodotti... ogni nuova idea è benvenuta!
Contatto per supporto
Salumificio del Castello
6874 Castel San Pietro

Tel. +41 91 6832509
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