Loonity - Famiglia Maddalena

Famiglia Maddalena

6672 Gordevio

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Clara Maddalena, classe 1936, gestisce con la sua famiglia l'Alpe Mergozzo. Sono 60 anni che svolge questa attività e in questi anni ha sviluppato una sensibilità e un'esperienza in questo mestiere che trasmette interamente nei prodotti che preparara.

L'alpe si all'inizio della ValleMaggioa (Gordevio) a 1400 mestri, lontano da traffico, inquinamento e stress. Le capre vivono in serenità e tranquillità e seguono i rirmi della natura incontaminata.

La transumanza delle capre be capretti (circa 90 ) avviene al mese di maggio. Da quel momento gli animali passerano i mesi estivi all'alpe. In questi mesi vengono poi prodotto tra le 500 e le 800 formgelle fatte di latte di capra al 100%.