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La Bio Forneria Senza Glutine nasce nel 2016 da un'idea di Dario e Paola, fratelli con la voglia di creare qualcosa bi bello e di buono.

Dopo 30 anni passati a lavorare farine convenzionali, essendo Dario divenuto intollerante alle farine di frumento contenenti glutine, e non potendo quindi proseguire la vecchia attività di fornaio convenzionale, decide di dedicarsi a qualcosa di innovativo.

Nasce così l'idea di buttarsi nella lavorazione di farine da "pseudo-cereali" ma privi di glutine, come il Grano Saraceno, il Riso Integrale, la Quinoa per i prodotti salati, Miglio, Mais e Teff per la pasticceria.

Un mondo totalmente nuovo, ma la determinazione di riuscire a creare un prodotto tollerabile per coloro che soffrono di intolleranza al Glutine, senza però lasciarsi tentare dall’utilizzo di additivi, ha portato a creare un prodotto non solo sano ma anche buono.

La Bio Forneria è un’azienda Biologica Certificata dal 2016.

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Paola Bertella

Amministratore

Daniela Terrani Ghiringhelli

Amministratore

Membro

I nostri prodotti vengono fatti solo con materie prime integrali e con lievito di pasta madre di riso integrale, senza nessun ingrediente raffinato, o chimico e neppure amidi.

Per la pasticceria utilizziamo zucchero Muscovado, (zucchero integrale estratto a freddo dal cuore della canna da zucchero), olio di cocco, ricco di benefici per l'organismo umano, vaniglia Bourbon in polvere, olio di Girasole Decorticato.

Tutte le nostre preparazioni sono a base di materie prime vegetali e tutti gli ingredienti che utilizziamo sono biologici.

 

Contatto per supporto
La Bio Forneria - Senza Glutine
6900 Paradiso

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