Mastropiff

La Bottega del Fornaio….una storia dolce, nasce nella primavera del 1982 a Mendrisio in via San Damiano 7.

Due baldi giovani il sottoscritto Giuseppe Piffaretti poi diventato “ Mastropiff” e Giorgio Maspoli ( Giurgin, abile panettiere) rilevano il “ prestino” del signor Giuseppe Rezzonico con annesso punto vendita.

All`inizio si era mantenuto lo stile del precedente “padrone di casa”, tanto pane bianco di buona qualità e le famose michette soffiate, tutti i giorni 400 clienti a domicilio da servire ogni giorno, domeniche a parte (all`epoca non era permesso panificare nei giorni festivi, pena una salata multa), inizio del turno di lavoro alle 22.00, termine alle ore 12.00 del giorno dopo, quando cadeva il pane doppio l`inizio era anticipato alle ore 20.00.

Dopo il primo anno di apprendimento abbiamo cominciato a dare la nostra impronta alla produzione diversificando i tipi di pane e assumendo degli apprendisti, Da allora almeno una ventina sono stati i giovani che si sono formati con successo presso di noi.

Dopo alcuni anni di società a due  “Giurgin” lascia il Ticino per recarsi in Nicaragua a far del volontariato e Mastropiff intraprende la via in solitaria ignaro di cosa il destino gli avrebbe riservato.

La prima sorpresa fu la vendita dello stabile dove aveva sede la panetteria e quindi  cercare un'altra sistemazione. Quindi provvisoriamente si stabilì con il negozio 10 metri più avanti dove adesso ci sono “le sorelle Bremer”  nel locale dove era attivo come barbiere Valerio Sulmoni ul “GENI” della “Palmira” e il laboratorio nei locali della casa paterna di Ligornetto.

 Intanto stava nascendo il progetto della nuova panetteria che prese casa in un altro storico edificio dove aveva avuto sede per molti anni un panificio condotto dalla famosissima a quei tempi “La Francesa”.

Pertanto dal 1990 iniziarono le produzioni di prodotti da forno nella sede di Pontico Virunio 3, dove trova spazio anche il Tea-room Il Filosofo, in seguito Snack bar, gestito per diversi anni da Mastropiff.

Il negozio venne poi ristrutturato nel 2012 per stare al passo con le esigenze dei consumatori e strizzare l’ occhio alle nuove tendenze. Siamo tanto appassionati e innovativi che non potevamo non farci trovare anche qui, sul vostro PC.

 "Mastropiff"

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Giuseppe Piffaretti

Amministratore

Claudio Ghiringhelli

Amministratore

Claudio Lanfranchini

Amministratore

Daniela Terrani Ghiringhelli

Amministratore

Questo mercato è un progetto pilota di "digitalizzazione del panettiere" per conto della SMPPC, Società Mastri Panettieri-Pasticceri-Confettieri del Canton Ticino. Per mezzo della collaborazione con il centro di distribuzione della Posta della propria regione, ogni mastro panettiere potrà servire a domicilio i propri clienti.

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  • Attualmente sono connesse al nostro mercato 284 famiglie.
  • Nell'ultimo mese ci sono state 1 nuove connessioni.
  • La nostra prima consegna è avvenuta il 06 Maggio 2017.
  • Fino ad oggi abbiamo consegnato 36 spese.
  • Fanno parte della nostra rete 0 isole di ritiro pubbliche, accessibili a tutti liberamente.
  • Consegniamo per i dipendenti in ufficio o per gli amici invitati su 1 isole di ritiro private, accessibili solo agli autorizzati.
  • Collaboriamo per la distribuzione a domicilio con 1 operatori logistici:
    • I53 La Posta - consegna a domicilio, 6852 Genestrerio
  • Fanno parte della nostra rete 1 produttori, artigiani e commercianti.
  • Il nostro assortimento combinato comprende 58 prodotti in 52 offerte differenti.
  • Attualmente 38 prodotti sono acquistabili, mentre 14 prodotti non sono disponibili.
  • Sul territorio abbiamo 1 punti di raccolta per il ritiro dei prodotti dai produttori.

Potete ordinare il vostro pane sul nostro mercato ogni giorno fino alle ore 17h00 (per lunedi venerdi entro le 17.30), lo prepareremo durante la notte, lo imbusteremo con il vostro indirizzo e consegneremo alla posta di Genestrerio che si occuperà della distribuzione.

Il pane arriverà con il postino, all'orario usuale che potrà variare a seconda del vostro indirizzo. Verrà riposto in buca lettere come una volta e sarà li ad aspettare il vostro rientro a casa, con quel profumo e aroma che nessun prodotto industriale potrà mai farvi provare.

Per potere organizzare questo servizio combinato a vantaggio di tutti applichiamo queste condizioni:

  • Ordine minimo per spedizione: 6.- chf
  • Contributo spese di spedizione: 1.- chf
Nessuna condizione
Siamo i soli produttori del nostro mercato, utilizziamo il ruolo di mercato per distribuire il nostro pane giornalmente in collaborazione con La Posta di Genestrerio.
Contatto per supporto
La Bottega del Mastro Piff
6850 Mendrisio

Tel. +41 91 6467110
Puoi pagare con
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